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Salsa Roja para chilaquiles o enchiladas | Picosa

Al estilo Comidas de un Foráneo

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para receta

  • 5 Pieza chile serrano
  • 10 Pieza jitomate saladet
  • 1 Pieza diente de ajo
  • 1/2 Pieza cebolla blanca
  • 1 Pizca orégano
  • 1 Pieza epazote
  • 1 Cucharada sal

Utensilios

Modo de preparación

  1. Hierve los chiles serranos, cuando comience a burbujear la olla añade los jitomates, cebolla y ajo por 10 minutos.
  2. Retira los ingredientes en un plato y enfría por 5 minutos.
  3. Licúa hasta que quede una salsa muy bien molida.
  4. Prepara una olla a fuego lento con muy poco de aceite, añade la salsa, 1 cucharada de sal y 3 ramas de epazote, calienta durante 10 minutos.
  5. Disfruta tus chilaquiles.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Hierve los chiles serranos.
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Cuando comience a burbujear la olla añade los jitomates, cebolla y ajo por 10 minutos.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Retira los ingredientes en un plato y enfría por 5 minutos.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Licúa hasta que quede una salsa muy bien molida.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Prepara una olla a fuego lento con muy poco de aceite, añade la salsa y 1 cucharada de sal.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Coloca las 3 ramas de epazote, calienta durante 10 minutos
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Disfruta tus chilaquiles.