Salsa verde con chile de árbol
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para receta
- 12 Pieza tomate verde
- 4 Pieza chile de árbol seco
- 1 Diente ajo
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- al gusto sal
- 3 Rama cilantro
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- sartén abierto
Modo de preparación
Retirar la cáscara de los tomates y lavar con agua.
Cortar los tomates verdes en cuartos y reservar.
Picar finamente la cebolla y las ramas de cilantro. Reservar.
Desvenar los chiles de árbol, asar en el sartén dando vuelta con la ayuda de la pala cuidando que no se quemen.
Colocar los chiles en un tazón con un poco de agua caliente y dejar reposar durante unos minutos para que se suavicen.
Colocar en el vaso de la licuadora los tomates cortados, los chiles, ajo y sal.
Moler hasta obtener una mezcla homogénea. Vaciar en una salsera y añadir la cebolla picada y cilantro picado.
Servir