Salsa verde con chile de árbol
Deliciosa salsa fácil de preparar, con un sabor muy tradicional hecho con tomates verdes ideal para tacos o para tu platillo favorito.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Oaxaca, Ciudad de México, Morelos
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para receta
- 12 Pieza tomate verde
- 4 Pieza chile de árbol seco
- 1 Diente ajo
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- al gusto sal
- 3 Rama cilantro
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- sartén abierto
Preparación:
Retirar la cáscara de los tomates y lavar con agua.
Cortar los tomates verdes en cuartos y reservar.
Picar finamente la cebolla y las ramas de cilantro. Reservar.
Desvenar los chiles de árbol, asar en el sartén dando vuelta con la ayuda de la pala cuidando que no se quemen.
Colocar los chiles en un tazón con un poco de agua caliente y dejar reposar durante unos minutos para que se suavicen.
Colocar en el vaso de la licuadora los tomates cortados, los chiles, ajo y sal.
Moler hasta obtener una mezcla homogénea. Vaciar en una salsera y añadir la cebolla picada y cilantro picado.
Servir
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 12 piezas de tomate verde 4 piezas de chile de árbol seco 1 diente de ajo sal al gusto 3 ramas de cilantro 1/4 pieza de cebolla blanca
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 12 piezas de tomate verde 4 piezas de chile de árbol seco 1 diente de ajo sal al gusto 3 ramas de cilantro 1/4 pieza de cebolla blanca -
Paso 2 Retirar la cáscara de los tomates y lavar con agua.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Retirar la cáscara de los tomates y lavar con agua. -
Paso 3 Cortar los tomates verdes en cuartos y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Cortar los tomates verdes en cuartos y reservar. -
Paso 4
Picar finamente la cebolla y las ramas de cilantro. Reservar. -
Paso 5 Desvenar los chiles de árbol.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Desvenar los chiles de árbol. -
Paso 6 Asar en el sartén dando vuelta con la ayuda de la pala cuidando que no se quemen.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Asar en el sartén dando vuelta con la ayuda de la pala cuidando que no se quemen. -
Paso 7 Colocar los chiles en un tazón con un poco de agua caliente y dejar reposar durante unos minutos para que se suavicen.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Colocar los chiles en un tazón con un poco de agua caliente y dejar reposar durante unos minutos para que se suavicen. -
Paso 8 Colocar en el vaso de la licuadora los tomates cortados, los chiles, ajo y sal. Moler hasta obtener una mezcla homogénea.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Colocar en el vaso de la licuadora los tomates cortados, los chiles, ajo y sal. Moler hasta obtener una mezcla homogénea. -
Paso 9 Vaciar en una salsera.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Vaciar en una salsera. -
Paso 10 Añadir la cebolla picada y cilantro picado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 10
Añadir la cebolla picada y cilantro picado. -
Paso 11 Servir
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 11
Servir