Salsa verde
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 15 min
Ingredientes para toda la receta
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8 Pieza
tomate verde (tomatillo)
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2 Pieza
chile serrano
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1 Diente
ajo
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1 Pizca
bicarbonato de sodio
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al gusto
sal
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al gusto
aceite vegetal comestible
Utensilios
- estufa
- Pala
- olla honda pequeña
- licuadora
Modo de preparación
Hervir los tomates junto con los chiles serranos durante aproximadamente 5 minutos hasta que cambien de color, es importante que la cáscara no se abra para que no se tornen ácidos.Licuar los chiles y los tomates con el diente de ajo.Sofreír la salsa en una olla con un poco de aceite. Añadir una pizca de bicarbonato para neutralizar la acidez y sal al gusto. Servir como botana con totopos o tostadas. También como salsa picante para acompañar cualquier platillo.
Paso a paso
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Paso 1
8 piezas de tomate verde (tomatillo)
2 piezas de chile serrano
1 diente de ajo
1 pizca de bicarbonato de sodio
sal al gusto
aceite vegetal al gusto
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Paso 2
Hervir los tomates junto con los chiles serranos durante aproximadamente 5 minutos hasta que cambien de color, es importante que la cáscara no se abra para que no se tornen ácidos.
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Paso 3
Licuar los chiles y los tomates con el diente de ajo. Sofreír la salsa en una olla con un poco de aceite. Añadir una pizca de bicarbonato para neutralizar la acidez y sal al gusto.
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Paso 4
Servir como botana con totopos o tostadas. También como salsa picante para acompañar cualquier platillo.