Salsa verde

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   8 piezas de tomate verde (tomatillo) 2 piezas de chile serrano 1 diente de ajo 1 pizca de bicarbonato de sodio sal al gusto aceite vegetal al gusto
2. 

   Paso 2

   Hervir los tomates junto con los chiles serranos durante aproximadamente 5 minutos hasta que cambien de color, es importante que la cáscara no se abra para que no se tornen ácidos.
3. 

   Paso 3

   Licuar los chiles y los tomates con el diente de ajo. Sofreír la salsa en una olla con un poco de aceite. Añadir una pizca de bicarbonato para neutralizar la acidez y sal al gusto.
4. 

   Paso 4

   Servir como botana con totopos o tostadas. También como salsa picante para acompañar cualquier platillo.