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Serenata de fideos en consomé de barbacoa

Al estilo La Moderna

Porciones: 6 | Tiempo: 25 min

Ingredientes para Toda la receta

  • 200 Gramo fideo la moderna
  • 400 Gramo barbacoa ya cocida
  • 3 Cucharada aceite de oliva
  • 2 Pieza chiles de árbol
  • 1 Rama cilantro
  • 1/2 Pieza cebolla finamente picada
  • 1 Pieza apio picado
  • 1/2 Litro caldo de res
  • al gusto sal

Utensilios

Modo de preparación

1. En una cacerola dora en el aceite la barbacoa, añade la cebolla, el apio y los chiles de árbol; sazona con sal.

2. Deja cocer cinco minutos más y cubre con el caldo, deja hervir 15 minutos.

3. Cuece la pasta como se indica en el empaque. Sirve en platos el caldo, añade los fideos cocidos y condimenta con cebolla y cilantro.

Paso a paso

  1. Paso 1

    1. En una cacerola dora en el aceite la barbacoa, añade la cebolla, el apio y los chiles de árbol; sazona con sal.

  2. Paso 2

    2. Deja cocer cinco minutos más y cubre con el caldo, deja hervir 15 minutos.

  3. Paso 3

    3. Cuece la pasta como se indica en el empaque. Sirve en platos el caldo, añade los fideos cocidos y condimenta con cebolla y cilantro.