Sikil Pak
Al estilo Delfina Castillo Tzab
Porciones: 6 | Tiempo: 15 min
Ingredientes para receta
- 150 Gramo pepita blanca
- 1 Kilogramo jitomate guaje
- 1 Pieza cebolla blanca
- 1 Manojo cebollín
- 1 Pieza chile habanero
- 1 Pieza naranja agria
- al gusto tostadas de maíz
- al gusto sal
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- comal
- cuchillo
- licuadora
- pinzas
Modo de preparación
Asar los jitomates, el chile y la cebolla sobre un sartén o un comal. Licuar los jitomates con el chile ya sin rabo y verter en un recipiente.
Picar finamente la cebolla asada.
Picar el cebollín. Añadir la cebolla picada y el cebollín a la salsa y mezclar.
Agregar la pepita blanca y el jugo de naranja agria y sal al gusto, mezclar con la salsa reservada para integrar todos los ingredientes.
Servir con tostadas o totopos