Solomillo de cerdo ibérico en salsa de mostaza y miel
Al estilo Mercaiberico
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
- 2 Pieza solomillo de cerdo iberico
- 2 Cucharada miel
- 2 Cucharada mostaza con granos
- 1 Pieza naranja
- al gusto aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Utensilios
- horno
- Brocha
- tenedor
- charola para horno
- Bol
Modo de preparación
- Mientras hacemos la receta precalentamos el horno a 180 grados.
- Salpimentamos los solomillos y los ponemos en una bandeja para horno untada con un poco de aceite.
- En un bol echamos dos cucharadas de la mostaza y la misma cantidad de miel y removemos bien con un tenedor hasta que sea una salsa homogénea.
- Untamos los solomillos con una brocha de cocina con la salsa de miel y mostaza y le echamos por encima un poco de zumo de naranja (directamente exprimiendo la naranja con la mano) y los metemos en el horno.
- A medida que se van haciendo vamos echando más zumo de naranja y más salsa de miel y mostaza (cada cinco o diez minutos, dependiendo de la cantidad de salsa que se quiera).