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Sopa de aguacate con hierbas, rábanos y pistaches

Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...

Porciones: 4 | Tiempo: 45 min

Ingredientes para Sopa

  • 2 Taza buttermilk
  • 1 Taza yogur natural
  • 2 Pieza aguacate
  • 1/4 Pieza pepino
  • al gusto sal de grano
  • al gusto pimienta fresca
  • 3 Pieza cebollita de cambray
  • 2 Cucharada eneldo picado
  • 1 Cucharada cebollita de cambray
  • 1 Cucharada orégano fresco
  • 1 Cucharada cilantro picado
  • 1/2 Taza chile jalapeño
  • 1 Pieza ralladura y jugo de limón
  • 1/2 Cucharada miel de abeja

Ingredientes para Guarnición

  • al gusto cebollita de cambray
  • 1/2 Taza rábano
  • al gusto eneldo
  • al gusto menta
  • al gusto cilantro
  • 1/3 Taza pistache

Utensilios

Modo de preparación

En un bowl verter la cebolla, ajo, estragón, mejorana, perejil, miel y jugo de limón.
Aparte licuar todos los ingredientes de la sopa con sal abundante.
En un bowl verter ambas mezclas y refrigerar por 4 horas en el refrigerador.
Servir en platos hondos individuales y decorar con pepino, rábano y pistaches. Para más información visita www.cadenatres.com.mx