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Sopa de almejas

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 15 min

Ingredientes para toda la receta

  • 200 Gramo pasta de almejas
  • 4 Pieza jitomate guaje
  • 1 Pizca bicarbonato de sodio
  • sal
  • 3 Taza caldo de pollo
  • 1 Diente ajo
  • 1 rama epazote
  • aceite de oliva

Utensilios

Modo de preparación

Moler los jitomates con el ajo en la licuadora. Sofreír la salsa en una olla honda con aceite de oliva durante 5 minutos. Sazonar con sal y una pizca de bicarbonato de sodio. Agregar el caldo de pollo, la rama de epazote y la pasta y dejar cociendo 5 minutos más hasta que la pasta esté suave.

Retirar la rama de epazote y servir.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    200 gramos de sopa de almejas 4 jitomate guaje 1 diente de ajo 1 rama de epazote 3 tazas de caldo de pollo 1 pizca de bicarbonato de sodio Aceite de oliva al gusto Sal al gusto
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Moler los jitomates con el ajo en la licuadora.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Sofreír la salsa en una olla honda con aceite de oliva durante 5 minutos.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Sazonar con sal y una pizca de bicarbonato de sodio.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Agregar el caldo de pollo, la rama de epazote y la pasta y dejar cociendo 5 minutos más hasta que la pasta esté suave.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Retirar la rama de epazote y servir.