Sopa de fideo con verduras
Al estilo A mi estilo
Porciones: 6 | Tiempo: 40 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 paquete fideos gruesos
- 1 Pieza jitomate
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 2 Diente ajo
- 1 1/2 Litro agua
- al gusto sal
- 1 Pieza calabaza picada
- 1 Pieza zanahoria picada
- 1 Cucharada cilantro picado
- al gusto aceite de oliva
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- cuchillo
- caserola
- licuadora
Modo de preparación
En un cacerola fríe la sopa de fideo con un poco de aceite de oliva, en una servilleta de papel pon la sopa para que absorba el exceso de grasa y reserva.
Mientras calienta el agua, licúa el jitomate, cebolla y ajo, cuela y ponlo en la olla con el agua. Cuando este hirviendo coloca la sopa y espera unos 10 minutos hasta que veas que este semicocida. Pica las verduras y colócalas en el agua con el jitomate, y pon un poco de sal a tu gusto. Cocina otros 10 minutos o hasta que veas que las verduras y la sopa estén totalmente cocidas.
Sirve con un poco de cilantro arriba.