Sopa de habas
Al estilo Paty Villarreal
Porciones: 4 | Tiempo: 15 min
Ingredientes para toda la receta
- 2 Taza habas cocidas
- 1 Taza apio picado
- 4 Cucharada cebolla picada
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 1 Pizca sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- Cuchara
- Licuadora
- cacerola
Modo de preparación
En una cacerola sofríe en 1 cucharada de aceite la cebolla por lapso de 1 minuto, agrega la sal y pimienta, deja enfriar un poco. Viertelo en la licuadora y muélelo junto con las habas y 3 tazas de agua.Pon al fuego la cacerola agrega 1 cucharada de aceite, agrega el apio picado, sofríe 30 segundos y agrega las habas molidas. Deja que hierva 3 minutos y sirve.