Sopa de habas
Sopa compuesta de habas y aromatizada con hojas y tallos de apio picados finamente.
Las habas una leguminosa que da variedad a los platillos.
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- Categorías
- Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos, Cuaresma, Otoño, Día del Niño
- Tiempo
- 15 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 2 Taza habas cocidas
- 1 Taza apio picado
- 4 Cucharada cebolla picada
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 1 Pizca sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- Cuchara
- Licuadora
- cacerola
Preparación:
En una cacerola sofríe en 1 cucharada de aceite la cebolla por lapso de 1 minuto, agrega la sal y pimienta, deja enfriar un poco. Viertelo en la licuadora y muélelo junto con las habas y 3 tazas de agua.Pon al fuego la cacerola agrega 1 cucharada de aceite, agrega el apio picado, sofríe 30 segundos y agrega las habas molidas. Deja que hierva 3 minutos y sirve.