Sopa de quelites y flor de calabaza
Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...
Porciones: 6 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 20 Mililitro aceite vegetal comestible
- 200 Gramo flor de calabaza
- al gusto epazote
- 1 Pieza cebolla picada
- 2 Pieza ajo
- 250 Gramo quelites
- al gusto caldo de pollo o agua
Utensilios
- Cuchara de madera
- estufa
- tabla para picar
- olla honda
- cuchillo
Modo de preparación
1. En una olla con aceite, sofreír la cebolla, el ajo y los dientes de elote.
2. Incorporar en una olla los quelites y la flor de calabaza, perfectamente lavados y desinfectados.
3. Dejar cocer por 10 minutos y agregar agua o caldo de pollo y epazote.
4. Sazonar perfectamente y dejar cocer por 10 minutos.