Sopa fría de pepino y aguacate
Al estilo von
Porciones: 4 | Tiempo: 10 min
Ingredientes para receta
- 1 Pieza pepino en cubos
- 1/2 Pieza aguacate
- 1 Rama apio
- 1 Pieza queso chedar
Utensilios
- sartén
- licuadora
Modo de preparación
Coloca en el vaso de licuadora o triturador de verduras el pepino, apio y aguacate, todos cortados en dados grandes. Incluye medio vaso de agua y bate por un par de minutos hasta tener una consistencia espesa.
En un sartén plano sin aceite debes dejar una rebanada de queso sin nada a fuego muy, muy bajo. Una vez que las orillas del queso estén en tono dorado, da la vuelta y retira. Corta por la mitad y arma conos mientras está caliente.
Sirve en vasos y decora con el queso que al mismo tiempo le dará la sal y sabor a esta estupenda sopa.