Sopa fría de pepino y aguacate
Les dejo una sopa de lo mas fácil de hacer porque no tienes que cocinar, solo triturar y beber su sabor tan suave como si estuvieras bebiendo un mousse tan rico al paladar y muy refrescante para este verano.
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Video de la receta
- Categorías
- Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Ocasiones especiales, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos
- Tiempo
- 10 minutos
Ingredientes para receta
- 1 Pieza pepino en cubos
- 1/2 Pieza aguacate
- 1 Rama apio
- 1 Pieza queso chedar
Utensilios
- sartén
- licuadora
Preparación:
Coloca en el vaso de licuadora o triturador de verduras el pepino, apio y aguacate, todos cortados en dados grandes. Incluye medio vaso de agua y bate por un par de minutos hasta tener una consistencia espesa.
En un sartén plano sin aceite debes dejar una rebanada de queso sin nada a fuego muy, muy bajo. Una vez que las orillas del queso estén en tono dorado, da la vuelta y retira. Corta por la mitad y arma conos mientras está caliente.
Sirve en vasos y decora con el queso que al mismo tiempo le dará la sal y sabor a esta estupenda sopa.