Sopecitos de nopal con atún
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 8 Pieza penca de nopal
- 2 Pieza jitomate bola
- 1 Pieza cebolla morada
- sal
- 3 Cucharada orégano fresco
- 1/4 Manojo cilantro
- 6 Pieza aceituna verde
- 3 Cucharada aceite de oliva
- pimienta negra molida
- 1 lata atún
- 1 Cucharada vinagre blanco
Utensilios
- Tazón
- Cuchillo grande
- estufa
- tabla para picar
- comal
- pinza
- tijeras
Modo de preparación
Cortar los nopales en círculos utilizando un cortador de galletas redondo o cuidadosamente con un cuchillo pequeño. Asarlos sobre el comal durante 2 o 3 minutos de cada lado, volteándolos con una pala.
Poner los jitomate en agua hirviendo un par de minutos hasta que se les despegue la cáscara. Pelar, retirar las semillas y cortar en cubos pequeños.
Picar finamente el cilantro, las aceitunas y la cebolla morada. Mezclar en un tazón el atún con el jitomate, cilantro, orégano, aceite de oliva, vinagre, aceitunas y cebolla. Sazonar con sal y pimienta.
Servir la mezcla de atún sobre los círculos de nopal.