Sopecitos de nopal con atún
Esta botana es muy sabrosa también como entrada de una cena elegante y a los niños mexicanos les encantará por su picor y acidez.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para niños, Para bajar de peso, Entradas, Niños , Adultos, Cuaresma, Antojitos, Día del Niño, Ciudad de México, Estado de México
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 8 Pieza penca de nopal
- 2 Pieza jitomate bola
- 1 Pieza cebolla morada
- sal
- 3 Cucharada orégano fresco
- 1/4 Manojo cilantro
- 6 Pieza aceituna verde
- 3 Cucharada aceite de oliva
- pimienta negra molida
- 1 lata atún
- 1 Cucharada vinagre blanco
Utensilios
- Tazón
- Cuchillo grande
- estufa
- tabla para picar
- comal
- pinza
- tijeras
Preparación:
Cortar los nopales en círculos utilizando un cortador de galletas redondo o cuidadosamente con un cuchillo pequeño. Asarlos sobre el comal durante 2 o 3 minutos de cada lado, volteándolos con una pala.
Poner los jitomate en agua hirviendo un par de minutos hasta que se les despegue la cáscara. Pelar, retirar las semillas y cortar en cubos pequeños.
Picar finamente el cilantro, las aceitunas y la cebolla morada. Mezclar en un tazón el atún con el jitomate, cilantro, orégano, aceite de oliva, vinagre, aceitunas y cebolla. Sazonar con sal y pimienta.
Servir la mezcla de atún sobre los círculos de nopal.
Paso a paso
-
Paso 1 8 pencas de nopal 2 jitomates 1 lata de atún ¼ manojo de cilantro ½ cucharada de orégano 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre blanco 6 aceitunas verdes 1 cebolla morada Sal al gusto Pimienta al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 1
8 pencas de nopal 2 jitomates 1 lata de atún ¼ manojo de cilantro ½ cucharada de orégano 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre blanco 6 aceitunas verdes 1 cebolla morada Sal al gusto Pimienta al gusto -
Paso 2 Cortar los nopales en círculos utilizando un cortador de galletas redondo o cuidadosamente con un cuchillo pequeño. Asarlos sobre el comal durante 2 o 3 minutos de cada lado, volteándolos con una pala.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 2
Cortar los nopales en círculos utilizando un cortador de galletas redondo o cuidadosamente con un cuchillo pequeño. Asarlos sobre el comal durante 2 o 3 minutos de cada lado, volteándolos con una pala. -
Paso 3 Poner los jitomate en agua hirviendo un par de minutos hasta que se les despegue la cáscara. Pelar, retirar las semillas y cortar en cubos pequeños.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 3
Poner los jitomate en agua hirviendo un par de minutos hasta que se les despegue la cáscara. Pelar, retirar las semillas y cortar en cubos pequeños. -
Paso 4 Picar finamente el cilantro, las aceitunas y la cebolla morada. Mezclar en un tazón el atún con el jitomate, cilantro, orégano, aceite de oliva, vinagre, aceitunas y cebolla. Sazonar con sal y pimienta.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 4
Picar finamente el cilantro, las aceitunas y la cebolla morada. Mezclar en un tazón el atún con el jitomate, cilantro, orégano, aceite de oliva, vinagre, aceitunas y cebolla. Sazonar con sal y pimienta. -
Paso 5 Servir la mezcla de atún sobre los círculos de nopal.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 5
Servir la mezcla de atún sobre los círculos de nopal.