Spaghetti a la Boloñesa
Al estilo Yenitze
Porciones: 4 | Tiempo: 35 min
Ingredientes para receta
- 1 Paquete spaghethi
- 1/4 Kilogramo carne molida mixta
- 1/2 Litro pure de jitomate
- al gusto albahaca seca
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto sal
- 3 Diente ajo picado finamente
- 1/4 Pieza cebolla finamente picada
Modo de preparación
Primero ponemos a cocer la pasta con un poco de sal y un trocito de cebolla. Reservamos sin tirar el agua
En lo que está lista la pasta podemos poner en otra cacerola aceite y agregamos el ajo y cebolla finamente picados, doramos sin que se quemen e incorporamos la carne molida, revolvemos y "desbaratamos" los trozos grandes de carne con una cuchara o pala hasta que quede en trocitos uniformes. Agregamos el puré de jitomate y un poquito de agua y sazonamos con sal, pimienta y muy importante: la albahaca. Dejamos que hierva un poco.
Servimos el spaghetti directamente del caldo donde se hirvió pero sin que haga un "charco" y servimos la carne encima. todo caliente y ¡¡a disfrutar!!