Spaghetti al cilantro
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para receta
- 200 Gramo pasta de spaghetti la moderna
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Taza crema de leche de vaca
- 1 Diente ajo
- 1 Manojo cilantro
- 1/4 Taza queso parmesano
- 2 Cucharada aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
Modo de preparación
Picar en cuadros pequeños la cebolla. Picar finamente el ajo. Reservar.
Deshojar las ramas de cilantro. Reservar las hojitas.
Calentar en un sartén el aceite y agregar a cebolla, el ajo, las hojas de cilantro y la crema. Mover hasta incorporar, sazonar con sal y pimienta y reservar.
Para cocer la pasta, poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir y reservar.
Servir la pasta en un plato, bañarla con la salsa de cilantro y espolvorear queso parmesano.
Servir caliente.