Spaghetti al horno
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 35 min
Ingredientes para receta
- 220 Gramo pasta de spaghetti la moderna
- 3 Pieza jitomate guaje
- 1 Diente ajo
- 1 Cucharada aceite de oliva
- 1/2 Taza crema de leche de vaca
- 5 Rebanada jamón de pavo
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 200 Gramo queso oaxaca
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- horno
- refractario para horno
- escurridor
- olla honda grande
- cuchillo
Modo de preparación
Picar las rebanadas de jamón y reservar.
Colocar los jitomates partidos en cuartos, ajo en el vaso de la licuadora y moler bien.
Calentar la cucharada de aceite y sofreír el jitomate molido hasta que se torne completamente rojo sazonar con sal y pimienta. Añadir la crema revolver y apagar el fuego.
Hervir agua en una olla, agregar la pasta y un poco de sal y dejar cocer entre 8 y 10 minutos, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Vaciar la pasta en el refractario para horno, el jamón picado y la salsa de jitomate.
Añadir el queso Oaxaca desmenuzado encima y meter al horno durante 15 minutos a 350° F ( 175° C ) o hasta que gratine el queso.
Servir inmediatamente.