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Sundance con brownie

Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemo...

Porciones: 6 | Tiempo: 60 min

Ingredientes para toda la receta

  • 250 Gramo chocolate picado
  • 1/2 Taza mantequilla
  • 1 Taza azúcar blanca
  • 3 Pieza huevo
  • 1 Cucharada esencia de vainilla
  • 2 Kilogramo harina de trigo
  • al gusto salsa de frutos rojos
  • 180 Gramo frambuesas
  • 180 Gramo fresas
  • 3/4 Taza crema de leche de vaca
  • 1/3 Taza miel de maíz
  • 240 Gramo chocolate
  • al gusto helado de chocolate
  • al gusto helado de vainilla
  • al gusto helado de café

Utensilios

Modo de preparación

1. Precalentar el horno a 350° F:

2. Enmantequillar y poner papel aluminio en cruz en un refractario cuadrado de aproximadamente 23 centímetros, poner mantequilla en el papel aluminio.

3. Derretir el chocolate y la mantequilla a baño María.

4. Mover ocasionalmente.

5. Agregar azúcar y mezclar, integrar los huevos uno por uno batiendo después de cada adición.

6. Integrar vainilla, sal y harina, mezclar.

7. Verter sobre el molde preparado. Hornear aproximadamente de 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

8. Dejar enfríar por 20 minutos antes de partir.

SALSA ROJA

9. Calentar las frambuesas, fresas y azúcar en un recipiente a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.

10. Licuar y hacer puré, pasar por el colador y reservar.

SALSA CHOCOLATE

11. Poner a calentar la crema con la miel de maíz, retirar del calor y agregar el chocolate.

12. Servir tibio.