Tacos de carne deshebrada
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 5 | Tiempo: 35 min
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 Taza aceite de oliva
- 2 Taza carne deshebrada de res
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1/2 Taza crema de leche de vaca
- 200 Gramo queso panela
- 10 Pieza tortilla de maíz
- 1/2 Cucharita sal
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
Ingredientes para salsa
- 3 Pieza jitomate guaje
- 1 Diente ajo
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1/2 Cucharita sal
- 2 Pieza chile serrano
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- taza para medir
- cuchillo
Modo de preparación
Cortar la cebolla en rodajas. Calentar el sartén con aceite durante 3 minutos, añadir la cebolla en rodajas y cocer durante dos minutos. Añadir la carne deshebrada y sazonar con pimienta y sal continuar cociendo unos minutos más y reservar.
Para preparar la salsa: moler el jitomate, ajo, cebolla sal y chiles serranos.
Calentar el sartén y sofreír la salsa. Calentar aceite en otro sartén.
Pasar las tortillas por el aceite. Rellenar cada tortilla con un poco de la carne y enrollar para formar un taco.
Colocar en un platón y cubrir con la salsa, crema y queso espolvoreado. Servir inmediatamente.