Tacos de germinados de lenteja
Al estilo Paty Villarreal
Porciones: 3 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para toda la receta
- 250 Gramo germinado de lentejas
- 6 Cucharada aceite de oliva
- 1/2 Pieza cebolla picada
- 1 Taza cilantro picado
- 3 Pieza tomate picado
- 9 Pieza tortillas de maíz nixtamalixado
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto sal de mar
Utensilios
- Cuchara de madera
- tabla para picar
- cuchillo
- Cacerola gruesa con tapa
Modo de preparación
Poner el aceite a calentar en la cacerola, no dejes que salgan humos cuando se caliente, agrega la cebolla picada y deja acitronar, luego incorpora los germinados de lenteja, la sal y la pimienta, muévelos constantemente hasta que se vayan dorando por un minuto, tapa la cacerola y baja el fuego al mínimo, deja por unos 3 o 4 minutos, muévelos de vez en cuando para que se terminen de cocer todas. Cuando ya estén cocinadas, apaga el fuego y agrega el cilantro y el tomate picados, incorporalos muy bien, checa la sazón, tapa por 1 minuto y luego procede a hacer tus tacos con las tortillas calientitas de maíz nixtamalizado y a disfrutar.