Tacos de germinados de lenteja
Una opción muy sencilla de incorporar germinados de leguminosas a nuestra dieta diaria. Sabrosos y sumamente sencilla de realizar.
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- Categorías
- Botanas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos, Cuaresma, Verano
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 250 Gramo germinado de lentejas
- 6 Cucharada aceite de oliva
- 1/2 Pieza cebolla picada
- 1 Taza cilantro picado
- 3 Pieza tomate picado
- 9 Pieza tortillas de maíz nixtamalixado
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto sal de mar
Utensilios
- Cuchara de madera
- tabla para picar
- cuchillo
- Cacerola gruesa con tapa
Preparación:
Poner el aceite a calentar en la cacerola, no dejes que salgan humos cuando se caliente, agrega la cebolla picada y deja acitronar, luego incorpora los germinados de lenteja, la sal y la pimienta, muévelos constantemente hasta que se vayan dorando por un minuto, tapa la cacerola y baja el fuego al mínimo, deja por unos 3 o 4 minutos, muévelos de vez en cuando para que se terminen de cocer todas. Cuando ya estén cocinadas, apaga el fuego y agrega el cilantro y el tomate picados, incorporalos muy bien, checa la sazón, tapa por 1 minuto y luego procede a hacer tus tacos con las tortillas calientitas de maíz nixtamalizado y a disfrutar.