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Tacos de nopal

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 15 min

Ingredientes para toda la receta

  • 5 Pieza penca de nopal
  • 200 Gramo chorizo
  • 1/4 Pieza cebolla blanca
  • 1 Taza granos de elote
  • 1 Pieza chile serrano
  • 1 Pizca bicarbonato de sodio
  • 12 Pieza tortilla de maíz
  • 7 Rama cilantro fresco

Utensilios

Modo de preparación

Picar las pencas de nopal en cuadros pequeños. Picar finamente la cebolla y el chile. Cocer los nopales en una olla onda con agua y una pizca de bicarbonato de sodio, durante 3 minutos. Escurrir y reservar. 

Sofreír en el sartén el chorizo desmenuzado durante unos minutos. Agregar la cebolla, chile picado, granos de elote y los nopales, sazonar con sal. Dejar cocer durante 5 minutos más, para que se integren todos los ingredientes, moviendo con la pala.

Servir en tacos con cilantro picado.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    1 taza de granos de elote 7 ramas de cilantro fresco Nuevo 12 piezas de tortilla de maíz 1 pizca de bicarbonato de sodio 1 pieza de chile serrano 1/4 pieza de cebolla blanca 200 gramos de chorizo 5 piezas de penca de nopal
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Picar las pencas de nopal en cuadros pequeños. Picar finamente la cebolla y el chile. Cocer los nopales en una olla onda con agua y una pizca de bicarbonato de sodio, durante 3 minutos.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Escurrir y reservar.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Sofreír en el sartén el chorizo desmenuzado durante unos minutos.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Agregar la cebolla, chile picado, granos de elote y los nopales, sazonar con sal. Dejar cocer durante 5 minutos más, para que se integren todos los ingredientes, moviendo con la pala.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Servir en tacos con cilantro picado.