Tacos de nopal
Una manera muy fácil de hacer un desayuno con nopales.
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Video de la receta
- Categorías
- Desayunos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Día de la Candelaria, Fiestas Patrias, Ciudad de México, Hidalgo
- Tiempo
- 15 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 5 Pieza penca de nopal
- 200 Gramo chorizo
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Taza granos de elote
- 1 Pieza chile serrano
- 1 Pizca bicarbonato de sodio
- 12 Pieza tortilla de maíz
- 7 Rama cilantro fresco
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- Olla honda mediana
- escurridor
- cuchillo
Preparación:
Picar las pencas de nopal en cuadros pequeños. Picar finamente la cebolla y el chile. Cocer los nopales en una olla onda con agua y una pizca de bicarbonato de sodio, durante 3 minutos. Escurrir y reservar.
Sofreír en el sartén el chorizo desmenuzado durante unos minutos. Agregar la cebolla, chile picado, granos de elote y los nopales, sazonar con sal. Dejar cocer durante 5 minutos más, para que se integren todos los ingredientes, moviendo con la pala.
Servir en tacos con cilantro picado.
Paso a paso
-
Paso 1 1 taza de granos de elote 7 ramas de cilantro fresco Nuevo 12 piezas de tortilla de maíz 1 pizca de bicarbonato de sodio 1 pieza de chile serrano 1/4 pieza de cebolla blanca 200 gramos de chorizo 5 piezas de penca de nopal
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
1 taza de granos de elote 7 ramas de cilantro fresco Nuevo 12 piezas de tortilla de maíz 1 pizca de bicarbonato de sodio 1 pieza de chile serrano 1/4 pieza de cebolla blanca 200 gramos de chorizo 5 piezas de penca de nopal -
Paso 2 Picar las pencas de nopal en cuadros pequeños. Picar finamente la cebolla y el chile. Cocer los nopales en una olla onda con agua y una pizca de bicarbonato de sodio, durante 3 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Picar las pencas de nopal en cuadros pequeños. Picar finamente la cebolla y el chile. Cocer los nopales en una olla onda con agua y una pizca de bicarbonato de sodio, durante 3 minutos. -
Paso 3 Escurrir y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Escurrir y reservar. -
Paso 4 Sofreír en el sartén el chorizo desmenuzado durante unos minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Sofreír en el sartén el chorizo desmenuzado durante unos minutos. -
Paso 5 Agregar la cebolla, chile picado, granos de elote y los nopales, sazonar con sal. Dejar cocer durante 5 minutos más, para que se integren todos los ingredientes, moviendo con la pala.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Agregar la cebolla, chile picado, granos de elote y los nopales, sazonar con sal. Dejar cocer durante 5 minutos más, para que se integren todos los ingredientes, moviendo con la pala. -
Paso 6 Servir en tacos con cilantro picado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Servir en tacos con cilantro picado.