Tacos de res al comal
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 4 Pieza milanesa de res
- 2 Pieza jitomate guaje
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 2 Pieza chile serrano
- 12 Pieza tortilla de maíz
- al gusto aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- comal
- pinza
- cuchillo
Modo de preparación
Cortar el jitomate, la cebolla y el chile en rodajas.
Salpimentar las milanesas, poner a cocer sobre el comal con un poco de aceite, primero por un lado tres minutos y luego por el otro. Sacarlas, dejar enfriar y picar en cuadros pequeños.
Poner a cocer el jitomate, chile y cebolla sobre el comal con un poco de aceite durante 3 o 4 minutos. Agregar las milanesas picadas y revolver.
Calentar las tortillas, rellenar con la carne picada y la salsa. Servir calientes.