Tacos dorados de nopal
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para receta
- 8 Pieza penca de nopal
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Cucharita orégano
- al gusto sal
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 12 Pieza tortilla de maíz
- 1 Taza aceite vegetal comestible
- al gusto palillos
Ingredientes para decorar
- 1 Taza crema de leche de vaca
- 200 Gramo queso fresco
- 1 Taza salsa verde
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- Olla honda mediana
- pinza
- cuchillo
- cucharas para medir
Modo de preparación
Cortar la cebolla en rodajas y las pencas de nopal en tiras delgadas. Cocer los nopales con un poco de agua en una olla durante 5 minutos.
Escurrir y reservar.
Calentar las dos cucharadas de aceite en el sartén y cuando este bien caliente, sofreír la cebolla durante unos minutos o hasta que estén doradas pero no quemadas.
Añadir los nopales cocidos y sazonar con pimienta, sal y orégano. Dejar cocer unos minutos más.
Calentar las tortillas y rellenar la tortilla con los nopales cocidos para formar los tacos. Sujetarlos con un palillo para que no se abran.
Sofreír los tacos hasta que estén dorados. Colocar en un plato con servilletas para quitar el exceso de grasa.
Servir acompañados de crema, salsa verde y queso espolvoreado.