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Tacos dorados de pollo

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 60 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1 Pieza pechuga de pollo
  • 12 Pieza tortilla de maíz
  • 1 Pieza jitomate bola
  • 1/4 Pieza lechuga romana
  • 12 Pieza palillos
  • 1 Pieza aguacate
  • 1/2 Taza crema de leche de vaca
  • rajas de chile jalapeño en escabeche
  • 100 Gramo queso fresco
  • 1/4 Pieza cebolla blanca
  • sal
  • aceite de canola

Utensilios

Modo de preparación

Cocer las pechugas de pollo en agua hirviendo durante 40 minutos. Dejar enfriar y desmenuzar.

Rellenar cada tortilla con un poco de pollo, enrollarlas y fijarlas con un palillo.

Freír los tacos en aceite de canola hasta que estén bien dorados. Retirar los palillos ocn cuidado.

Servir bañados con crema y adornados con rajas de chile, queso fresco desmenuzado y lechuga, jitomate, cebolla y aguacate picados. Sazonar con sal.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    1 pechuga de pollo 12 tortillas ½ taza de crema 1 lata de rajas de chile jalapeño en escabeche 1 aguacate 100 gramos de queso fresco ¼ de cebolla 1 jitomate ¼ de lechuga Aceite de canola al gusto Sal al gusto Palillos de madera
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Cocer las pechugas de pollo en agua hirviendo durante 40 minutos. Dejar enfriar y desmenuzar. Rellenar cada tortilla con un poco de pollo, enrollarlas y fijarlas con un palillo.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Freír los tacos en aceite de canola hasta que estén bien dorados.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Servir bañados con crema y adornados con rajas de chile, queso fresco desmenuzado y lechuga, jitomate, cebolla y aguacate picados. Sazonar con sal.