Tallarines con salsa de yogur
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para receta
- 200 Gramo pasta tallarin la moderna 1
- 2 Taza champiñones
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- al gusto aceite de oliva
- 1 Taza yogurt griego natural
- 1 Cucharada curry en polvo
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- Olla honda mediana
- taza para medir
- cuchillo
- cucharas para medir
Modo de preparación
Picar finamente la cebolla y los champiñones en rodajas. Reservar
Para hacer a salsa colocar en un sartén abierto un poco de aceite de oliva hasta que éste caliente, agregar la cebolla picada y los champiñones y sofreír un par de minutos. Apagar el fuego y reservar.
En el mismo sartén donde sofreímos la cebolla, agregar el yogur y el curry, cocer hasta que suelte el primer hervor. Agregar la cebolla y los champiñones previamente ya cocinados. Reducir dos minutos a fuego bajo, apagar y reservar.
Para cocer la pasta, poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir y reservar.
Servir la pasta en un plato y bañar con la salsa de yogurt