Tarta de almendra
Al estilo marisol
Porciones: 8 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para toda la receta
- 150 Gramo polvo de almendra
- 150 Gramo almendra poco molida
- 6 Pieza huevo
- 1 vaso azúcar blanca
- 1 Pieza ralladura de cáscara de limón
Utensilios
- Cuchara de madera
- horno
- Bol
- papel vegetal
- molde redondo mediano
Modo de preparación
Se baten las claras a punto de nieve cuando estén se echan los huevos se sigue mezclando se le echa el vaso de azúcar se sigue mezclando se incorpora la ralladura de limón ser remueve después se incorpora la almendra poco a poco cuando este todo bien mezclado se incorpora todo en el molde forrado con el papel vegetal se mete en el horno a temperatura media.
El papel se corta poniendo como plantilla la parte de abajo y para forrar el borde se corta en tiras medio anchas en vertical
El almíbar
se calienta dos vasos de agua con media rama de canela y tres cortezas de limón
Merengue
Se baten cinco claras de huevo a punto nieve y se le echa un vaso de azúcar Se baten las claras a punto de nieve cuando estén se echan los huevos se sigue mezclando se le echa el vaso de azúcar se sigue mezclando se incorpora la ralladura de limón ser remueve después se incorpora la almendra poco a poco cuando este todo bien mezclado se incorpora todo en el molde forrado con el papel vegetal se mete en el horno a temperatura media.
El papel se corta poniendo como plantilla la parte de abajo y para forrar el borde se corta en tiras medio anchas en vertical
El almíbar
se calienta dos vasos de agua con media rama de canela y tres cortezas de limón
Merengue
Se baten cinco claras de huevo a punto nieve y se le echa un vaso de azúcar
cuando el bizcocho este frío con una cuchara se rocía el bizcocho se deja reposar media hora después con el cuchillo se forra con el merengue después con la manga pastelera se adorna con dibujos cuando se a terminado se decora con guindas de dos colores