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Tarta de nuez

Al estilo Cocina tu Refri

Porciones: 4 | Tiempo: 40 min

Ingredientes para toda la receta

  • 80 Gramo azúcar blanca
  • 1 Taza nuez
  • 1/2 Taza leche de vaca
  • 1 Cucharada mantequilla sin sal
  • 1 Pieza clara de huevo
  • 150 Gramo harina de trigo
  • 159 Gramo mantequilla sin sal
  • 1 Pieza huevo
  • 1 Pizca sal

Modo de preparación

Fundir el azúcar con un poco de agua hasta que se forme un caramelo transparente de punto de bola suave. Trocear en la licuadora una taza de nuez. Añadir la nuez en el caramelo e incorporarla bien. Agregar la leche y mantequilla, mezclar hasta que la mantequilla se funda y se incorpore por completo. Apagar el fuego y dejar que se entibie. Incorpora la clara de huevo.Masa:Mezclar la harina junto con la mantequilla, huevo y sal con la ayuda de dos tenedores. Terminar de amasar con las manos hasta obtener una masa homogénea. Refrigerar media hora.Extender la masa con un rodillo hasta obtener medio centímetro de grosor. Forrar los moldes previamente enmantequillados y enharinados. Rellenar las tartas con la mezcla de nuez y hornear a 180º C. durante 20 minutos.