Volver a la receta

Tiritas de Pollo al Tamarindo

Al estilo Ale Maldonado

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 Litro concentrado de tamarindo
  • 4 Pieza pechuga de pollo en tiritas
  • 1 Rama romero fresco
  • 1 Diente ajo
  • 3 Cucharada azúcar blanca
  • 1 Cucharada maicena (fécula de maíz)
  • 2 Cucharada salsa de soya
  • 4 Cucharada harina de trigo
  • 1/4 Taza vino blanco
  • al gusto aceite vegetal comestible
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta negra molida
  • 1 Cucharada consomé de pollo en polvo
  • 1 Pieza bolsa de plástico

Modo de preparación

En una bolsa de plástico poner la harina, sal, pimienta y consomé en polvo.
Agregar el pollo en tiritas y mezclar.En un sartén colocar aceite y freir el pollo poner en una servilleta para que absorba la grasa.En una olla colocar el concentrado de tamarindo, romero, ajo, azucar, maicena, salsa soya y vino blanco.Dejar reducir 5 minutos.Servir en el plato el pollo, agregar la salsa y adornar con las rodajas de jitomate y el romero.