Volver a la receta

Torre de camarón

Al estilo La Cocina De Rosina

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para receta

  • 300 Gramo camarón pacotilla
  • 1 Pieza limón
  • 3 Pieza aguacate
  • 2 Pieza mango
  • 2 Taza arúgula
  • 2 Pieza jitomate bola

Ingredientes para vinagreta

  • 1 Cucharada jugo de limón
  • 3 Cucharada miel de abeja
  • 1 Cucharada mostaza dijón
  • 1/2 Taza aceite de oliva
  • al gusto Ingrediente no disponible
  • al gusto pimienta negra molida

Utensilios

Modo de preparación

Para preparar la vinagreta, mezclar en un tazón el jugo de limón, miel de abeja, mostaza dijón, aceite de oliva sazonar con pimienta y sal.

 Revolver muy bien con la ayuda del batidor de globo hasta obtener una mezcla homogénea. Guardar en un biberón o frasco y refrigerar.

 Cortar el aguacate  en rodajas y rociar con el jugo de limón para evitar que se ponga negro, cortar tambien en rodajas el jitomate y mango, con ayuda de un molde circular o un aro, añade hasta abajo el jitomate, colocar el camarón, aguacate, mango y camarón de nuevo hasta  formar una torre. Corona la torre con arúgula y sirve con vinagreta de mostaza y miel.