Torta de papa con queso
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza cebolla blanca
- 2 Pieza papa blanca
- 200 Gramo queso manchego
- 2 Taza caldo de pollo
- 1 Cucharada mantequilla
Utensilios
- Cuchara de madera
- Cuchillo grande
- tabla para picar
- sartén abierto
Modo de preparación
Picar la cebolla, pelar las papas y cortar en rodajas finas. Calentar la mantequilla en una sartén acitronar la cebolla durante 3 minutos hasta que se torne un poco transparente.
Añadir las rebanadas de papa y revolver bien con una cuchara de madera. Verter el caldo de pollo y dejar cocer a fuego lento las papas durante 25 minutos hasta que estén blandas y el caldo s haya evaporado.
Rallar el queso, espolvorear sobre las papas y dejar que se funda hasta que forme una corteza dorada en el borde, aproximadamente 15 minutos. Servir caliente.