Torta de papa con queso
Comida de campo predilecta de los pastores y los trabajadores del bosque de Friuli Venezia Giulia.
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para niños, Entradas, Otoño, Italia
- Tiempo
- 45 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza cebolla blanca
- 2 Pieza papa blanca
- 200 Gramo queso manchego
- 2 Taza caldo de pollo
- 1 Cucharada mantequilla
Utensilios
- Cuchara de madera
- Cuchillo grande
- tabla para picar
- sartén abierto
Preparación:
Picar la cebolla, pelar las papas y cortar en rodajas finas. Calentar la mantequilla en una sartén acitronar la cebolla durante 3 minutos hasta que se torne un poco transparente.
Añadir las rebanadas de papa y revolver bien con una cuchara de madera. Verter el caldo de pollo y dejar cocer a fuego lento las papas durante 25 minutos hasta que estén blandas y el caldo s haya evaporado.
Rallar el queso, espolvorear sobre las papas y dejar que se funda hasta que forme una corteza dorada en el borde, aproximadamente 15 minutos. Servir caliente.
Paso a paso
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Paso 1 Ingredientes: 1 cebolla 2 papas medianas 1 cucharada de mantequilla 2 tazas de caldo de pollo 200 gramos de queso Manchego
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Sergio Mendoza
Paso 1
Ingredientes: 1 cebolla 2 papas medianas 1 cucharada de mantequilla 2 tazas de caldo de pollo 200 gramos de queso Manchego -
Paso 2 Picar la cebolla, pelar las papas y cortar en rodajas finas. Calentar la mantequilla en una sartén acitronar la cebolla durante 3 minutos hasta que se torne un poco transparente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Sergio Mendoza
Paso 2
Picar la cebolla, pelar las papas y cortar en rodajas finas. Calentar la mantequilla en una sartén acitronar la cebolla durante 3 minutos hasta que se torne un poco transparente. -
Paso 3 Añadir las rebanadas de papa y revolver bien con una cuchara de madera.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Sergio Mendoza
Paso 3
Añadir las rebanadas de papa y revolver bien con una cuchara de madera. -
Paso 4 Verter el caldo de pollo y dejar cocer a fuego lento las papas durante 25 minutos hasta que estén blandas y el caldo s haya evaporado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Sergio Mendoza
Paso 4
Verter el caldo de pollo y dejar cocer a fuego lento las papas durante 25 minutos hasta que estén blandas y el caldo s haya evaporado. -
Paso 5 Rallar el queso, espolvorear sobre las papas y dejar que se funda hasta que forme una corteza dorada en el borde, aproximadamente 15 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Sergio Mendoza
Paso 5
Rallar el queso, espolvorear sobre las papas y dejar que se funda hasta que forme una corteza dorada en el borde, aproximadamente 15 minutos. -
Paso 6 Servir caliente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Sergio Mendoza
Paso 6
Servir caliente.