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Tortitas de verduras

Al estilo A Taste with Taste

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para receta

  • 1 Taza garbanzos pelados
  • 1 Pieza calabaza rallada
  • 1 Pieza zanahoria rallada
  • 2 Pieza huevo
  • 1/2 Taza pan rallado integral
  • 2 Cucharada albahaca picada
  • 1/2 Cucharita ajo en polvo
  • 1/2 Cucharita sal
  • 1/2 Cucharita pimienta
  • 1 Cucharada aceite de oliva
  • 1/2 Taza yogurt griego
  • al gusto cebollín picado

Utensilios

Modo de preparación

Triturar con tenedor o procesador los garbanzos. Reservar.

Rallar la calabaza y la zanahoria, coloca las verduras ralladas en un trapo de cocina o de papel resistente y exprime la humedad lo más posible, reserva.

Añade en un bowl las verduras, garbanzos, el pan molido, el huevo, la albahaca, ajo en polvo, sal y pimienta y revuelve hasta mezclar perfectamente.

Calienta aceite de oliva en un sartén y añade dos cucharadas de la mezcla presionandola para hacer una especie de tortita.

Fríe las tortitas por 1 o 2 minutos de cada lado hasta que queden doradas.

Sirve 3 o 4 tortitas y añade por encima el yogurt y cebollín.