Tortitas de verduras
Una receta deliciosa de tortitas, ideales para compartir con todos.
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- Categorías
- Desayunos, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Verduras, Verano, Primavera, Ciudad de México, Me quiero bien
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para receta
- 1 Taza garbanzos pelados
- 1 Pieza calabaza rallada
- 1 Pieza zanahoria rallada
- 2 Pieza huevo
- 1/2 Taza pan rallado integral
- 2 Cucharada albahaca picada
- 1/2 Cucharita ajo en polvo
- 1/2 Cucharita sal
- 1/2 Cucharita pimienta
- 1 Cucharada aceite de oliva
- 1/2 Taza yogurt griego
- al gusto cebollín picado
Utensilios
- Pala
- Cuchara
- sartén abierto
- plato
- rallador
- Bowl
- procesador de alimentos
Preparación:
Triturar con tenedor o procesador los garbanzos. Reservar.
Rallar la calabaza y la zanahoria, coloca las verduras ralladas en un trapo de cocina o de papel resistente y exprime la humedad lo más posible, reserva.
Añade en un bowl las verduras, garbanzos, el pan molido, el huevo, la albahaca, ajo en polvo, sal y pimienta y revuelve hasta mezclar perfectamente.
Calienta aceite de oliva en un sartén y añade dos cucharadas de la mezcla presionandola para hacer una especie de tortita.
Fríe las tortitas por 1 o 2 minutos de cada lado hasta que queden doradas.
Sirve 3 o 4 tortitas y añade por encima el yogurt y cebollín.