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Tostadas de pasta de garbanzo

Al estilo Paty Villarreal

Porciones: 2 | Tiempo: 15 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1 Taza garbanzo cocido
  • 1 Taza rajas de pimientos rojos y amarillos
  • 1 Trozo cebolla en rajas
  • 1/4 Taza ajonlolí tostado
  • 1/4 Taza cacahuate tostado
  • 1 Taza agua
  • 2 Pizca sal de mar
  • al gusto pimienta negra molida
  • 1 Taza apio picado
  • 6 Pieza tostadas horneadas
  • al gusto mix de lechugas
  • 1 Pieza pala de untar
  • 2 Cucharada aceite de oliva

Utensilios

Modo de preparación

Ponga en el sartén, el aceite de oliva, las rajas de pimientos rojos y amarillos, el apio, la cebolla, sal y pimienta molida, deje sazonar por 4 minutos.
Muela en la licuadora los garbanzos cocidos, las verduras sazonadas, el ajonjolí tostado y los cacahuates tostados junto con la taza de agua. Si es necesario y está muy espesa la pasta, agregue un poco mas de agua pero cuidando de dejar consistencia de pasta de untar.
Con una cuchara o palita unta las tostadas con suficiente pasta, acompaña con mix de lechugas.