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Volcanes

Al estilo Adriana Yazmín Torres Franco

Porciones: 6 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 2 Pieza cebolla blanca
  • 1/2 Kilogramo filete de res
  • salsa verde picante
  • 1 Manojo cilantro
  • 1/2 Kilogramo queso asadero
  • sal
  • 1/2 Kilogramo tortilla de maíz

Utensilios

Modo de preparación

Poner las tortillas a tostar sobre el comal a fuego lento hasta que queden crujientes pero no quemadas.

Picar la carne en trozos pequeños. Sazonar con sal al gusto y freír hasta que esté cocida.

Agregar una cebolla finamente picada y calentar un poco, revolver bien.

Colocar un poco de aceite sobre un comal caliente, agregar pequeñas porciones de queso del tamaño de las tortillas. Agregar un poco  de carne encima. Colocar sobre cada montículo una tortilla y voltear con la pala para que el queso quede encima.

 Servir con cebolla y cilantro picados y salsa verde de tomate.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    2 cebollas ½ kilo de filete de res ½ kilo de tortilla chica ½ kilo de queso asadero 1 manojo de cilantro sal al gusto Salsa verde picante
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Poner las tortillas a tostar sobre el comal a fuego lento hasta que queden crujientes pero no quemadas.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Picar la carne en trozos pequeños.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Sazonar con sal al gusto y freír hasta que esté cocida.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Agregar una cebolla finamente picada y calentar un poco, revolver bien.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Colocar un poco de aceite sobre un comal caliente, agregar pequeñas porciones de queso del tamaño de las tortillas.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Agregar un poco de carne encima.
  8. Imagen del paso 8

    Paso 8

    Colocar sobre cada montículo una tortilla y voltear con la pala para que el queso quede encima.
  9. Imagen del paso 9

    Paso 9

    Servir con cebolla y cilantro picados y salsa verde de tomate.