Recetas de Michoacán · La Aldea Avándaro

Tamales colados

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 29 de enero de 2022

Los tamales colados, a diferencia de otros tipos, se cuecen directamente en la olla y no al vapor

Tamales de dulce tradicionales

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 27 de enero de 2022

Deliciosos y sencillos tamales dulces para celebrar el día de muertos. No todas las grasas son iguales: las grasas no saturadas, incluyendo el Omega 3 y...

Chocolate caliente

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 6 de enero de 2022

Esta bebida es tradicionalmente mexicana. El chocolate caliente se toma en el desayuno, pero es deliciosa también durante la merienda.

Toqueras dulces de elote

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 8 de diciembre de 2021

Un platillo típico del Estado de Michoacán

Esquites hervidos con mantequilla, epazote y chile

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 7 de noviembre de 2021

Este antojito mexicano, parte de la cocina callejera se acostumbra vender en parques, exteriores de iglesias, escuelas o en esquinas transitadas por las...

Uchepos

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 2 de noviembre de 2021

Los uchepos, como se conocen en Michoacán, son tamales de elote, hay muchas variantes y en otro lugares se conocen con otros nombres. En Argentina les l...

Tamales de masa colada

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 1 de noviembre de 2021

Tamal elaborado con masa de maíz nixtamalizada y colada. Se cuece directamente en la olla sobre la estufa y al final se cuecen también al vapor

Milanesa de pollo en salsa de cilantro

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 27 de octubre de 2021

Una receta exquisita que puedes preparar en casa con este sartén T-fal Hard Titanium, un platillo saludable, que facilita la vida diaria y que tu famili...

Tamal de masa de nixtamal

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 16 de septiembre de 2021

Se preparan sin manteca, como se hacía antes de la conquista de los españoles. Los rellenos pueden variar.

Nixtamal para tortillas, tamales y pozole

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 8 de septiembre de 2021

El proceso de nixtamalización se trata de la cocción del maíz con cal, lo cual lo vuelve más nutritivo y a la vez flexible. Es la base para la elaboraci...