Recetas de Nayarit · La Aldea Avándaro

Tamal de masa de nixtamal

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 16 de septiembre de 2021

Se preparan sin manteca, como se hacía antes de la conquista de los españoles. Los rellenos pueden variar.

Pozole de frijoles con nopales

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 10 de septiembre de 2021

Pozole vegetariano hecho con frijoles y verduras ideal para comer nutritivo y delicioso.

Nixtamal para tortillas, tamales y pozole

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 8 de septiembre de 2021

El proceso de nixtamalización se trata de la cocción del maíz con cal, lo cual lo vuelve más nutritivo y a la vez flexible. Es la base para la elaboraci...

Papas con rajas y tocino

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 2 de mayo de 2021

Deliciosa guarnición para acompañar un plato fuerte

Sábila o Aloe Vera ¿para qué sirve Propiedades Medicinales

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 6 de abril de 2021

La sábila o aloe vera es una planta documentada desde los antiguos egipcios y usada principalmente para a piel

Tacos gobernador

Al estilo Chef Azari Cuenca, publicada por Cocina al natural · 3 de marzo de 2021

Estos tacos se acostumbran en el estado de Nayarit y son ideales como plato principal o como botana.

Botana de molcajete

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 19 de febrero de 2021

Una deliciosa botana mexicana para cualquier ocasión. Receta ideal para ver un partido de futbol con familia y amigos

Pan de muerto simplificado

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 31 de octubre de 2020

Este pan dulce se prepara tradicionalmente para la celebración del Día de Muertos en México. En esta ocasión lo amasamos a mano. Se coloca generalmente ...

Pozole seco estilo Colima

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 19 de octubre de 2020

Delicioso pozole seco como lo preparan en Colima y Nayarit

Pasta con pollo y salsa verde

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 16 de octubre de 2020

Una sabrosa pasta con chile poblano que te sorprenderá no sólo por su sabor, también por la técnica que usaremos para el chile.