Recetas de Tlaxcala · La Aldea Avándaro

Tamales de masa colada

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 1 de noviembre de 2021

Tamal elaborado con masa de maíz nixtamalizada y colada. Se cuece directamente en la olla sobre la estufa y al final se cuecen también al vapor

Milanesa de pollo en salsa de cilantro

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 27 de octubre de 2021

Una receta exquisita que puedes preparar en casa con este sartén T-fal Hard Titanium, un platillo saludable, que facilita la vida diaria y que tu famili...

Tamal de masa de nixtamal

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 16 de septiembre de 2021

Se preparan sin manteca, como se hacía antes de la conquista de los españoles. Los rellenos pueden variar.

Nixtamal para tortillas, tamales y pozole

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 8 de septiembre de 2021

El proceso de nixtamalización se trata de la cocción del maíz con cal, lo cual lo vuelve más nutritivo y a la vez flexible. Es la base para la elaboraci...

Papas con rajas y tocino

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 2 de mayo de 2021

Deliciosa guarnición para acompañar un plato fuerte

Sábila o Aloe Vera ¿para qué sirve Propiedades Medicinales

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 6 de abril de 2021

La sábila o aloe vera es una planta documentada desde los antiguos egipcios y usada principalmente para a piel

Botana de molcajete

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 19 de febrero de 2021

Una deliciosa botana mexicana para cualquier ocasión. Receta ideal para ver un partido de futbol con familia y amigos

Pasta con pollo y salsa verde

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 16 de octubre de 2020

Una sabrosa pasta con chile poblano que te sorprenderá no sólo por su sabor, también por la técnica que usaremos para el chile.

Palomitas con leche

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 8 de septiembre de 2020

Este atole se puede preparar con leche o con agua. Si lo endulzas con miel y lo preparas con agua sabe a Cornpops pero es mucho más nutritivo y saludable

Chileatole verde

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 1 de septiembre de 2020

Un caldo muy típico en Estados como Tlaxcala, Veracruz y Puebla