Recetas de Día de la Candelaria · La Aldea Avándaro

Chocolate caliente

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 6 de enero de 2022

Esta bebida es tradicionalmente mexicana. El chocolate caliente se toma en el desayuno, pero es deliciosa también durante la merienda.

Uchepos

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 2 de noviembre de 2021

Los uchepos, como se conocen en Michoacán, son tamales de elote, hay muchas variantes y en otro lugares se conocen con otros nombres. En Argentina les l...

Tamales de masa colada

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 1 de noviembre de 2021

Tamal elaborado con masa de maíz nixtamalizada y colada. Se cuece directamente en la olla sobre la estufa y al final se cuecen también al vapor

Tamal de masa de nixtamal

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 16 de septiembre de 2021

Se preparan sin manteca, como se hacía antes de la conquista de los españoles. Los rellenos pueden variar.

Tamal de cazuela

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 1 de febrero de 2021

Un tradicional tamal típico de Veracruz que se prepara al horno en una cazuela.

Atole de tamarindo

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 31 de enero de 2021

Un sabroso atole preparado con tamarindo natural.

Tamales de puerco norteños

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 30 de enero de 2021

Unos tamales típicos del estado de Nuevo León muy fáciles de preparar para esta candelaria.

Atole de cajeta

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 4 de enero de 2021

Los atoles se pueden consumir todo el año y están presentes siempre en las fechas importantes en México. Acompañan bien a los buñuelos, galletas de navi...

Tamales de bola

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 19 de diciembre de 2020

Estos tamales son típicos del estado de Chiapas. Se preparan con costilla de cerdo, lo que les da muy buen sabor.

Uchepos salados

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 5 de noviembre de 2020

Una receta de tamales de elote tradicional del Estado de Michoacán.