Recetas de Jalisco · La Aldea Avándaro

Botana de molcajete

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 19 de febrero de 2021

Una deliciosa botana mexicana para cualquier ocasión. Receta ideal para ver un partido de futbol con familia y amigos

Pan de muerto simplificado

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 31 de octubre de 2020

Este pan dulce se prepara tradicionalmente para la celebración del Día de Muertos en México. En esta ocasión lo amasamos a mano. Se coloca generalmente ...

Pasta con pollo y salsa verde

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 16 de octubre de 2020

Una sabrosa pasta con chile poblano que te sorprenderá no sólo por su sabor, también por la técnica que usaremos para el chile.

Tejuino

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 15 de septiembre de 2020

El tejuino es una bebida ceremonial que data de la época prehispánica. Hoy te presentamos esta versión más moderna y simplificada que puedes preparar e...

Palomitas con leche

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 8 de septiembre de 2020

Este atole se puede preparar con leche o con agua. Si lo endulzas con miel y lo preparas con agua sabe a Cornpops pero es mucho más nutritivo y saludable

Elotes asados con salmuera y aguachiles rojo o verde

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 1 de septiembre de 2020

Esta es la forma como asan los elotes en Ameca Jalisco

Elote hervido a la antigüa con pericón o tequesquite

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 29 de agosto de 2020

Forma común y tradicional de comer los elotes. En cada región de México cambia la técnica de hervir elotes, generalmente se cuecen con algunas hojas en ...

Arroz a la Mexicana | Arroz Rojo

Al estilo Comidas de un Foráneo, publicada por Comidas de un Foráneo · 14 de junio de 2020

Una de las recetas que más me han pedido es la del Arroz a la Mexicana, un tipo de arroz barato e ideal para el cocinero foráneo o novato que está empez...

Pancita vegana de setas

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 10 de junio de 2020

Este menudo o pancita es un caldo mexicano que se prepara generalmente con la panza de la res. En esta ocasión lo haremos vegana usando setas en vez de res

Cómo limpiar camarones y un tip sorpresa

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 23 de marzo de 2020

Aprende a limpiar camarones y utiliza sus cáscaras para hacer una deliciosa botana estilo chips.