Recetas de La Cocina del Maíz · La Aldea Avándaro

Pozole verde estilo Guerrero

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 19 de octubre de 2020

Pozole como lo preparan en el estado de Guerrero México.

Pozole seco estilo Colima

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 19 de octubre de 2020

Delicioso pozole seco como lo preparan en Colima y Nayarit

Tejuino

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 15 de septiembre de 2020

El tejuino es una bebida ceremonial que data de la época prehispánica. Hoy te presentamos esta versión más moderna y simplificada que puedes preparar e...

Agua de maíz tostado

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 15 de septiembre de 2020

Una bebida refrescante a base de maíz tostado, como la toman en Sonora.

Atole de maíz azul

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 15 de septiembre de 2020

Atole de maíz azul o Puzkua, como se le, conoce en Michoacán. Una bebida tradicional que te da energía para empezar tu día.

Elotes a la canela

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 1 de septiembre de 2020

Una forma tradicional de preparar elotes en La Paz, Bolivia

Elotes asados con salmuera y aguachiles rojo o verde

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 1 de septiembre de 2020

Esta es la forma como asan los elotes en Ameca Jalisco

Chileatole verde

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 1 de septiembre de 2020

Un caldo muy típico en Estados como Tlaxcala, Veracruz y Puebla