Agua de maíz tostado
Una bebida refrescante a base de maíz tostado, como la toman en Sonora.
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Video de la receta
- Categorías
- Bebidas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Vegetarianos, Verano, Fiestas Patrias, Sonora, La Cocina del Maíz
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para receta
- 1/2 Kilogramo maíz azul
- al gusto azúcar blanca
- 2 Litro agua
- al gusto hielo
Utensilios
- Cuchara
- comal
- Manta de Cielo
- procesador de alimentos
- molino de café
Preparación:
Tostar el maíz en un comal a fuego medio hasta que reviente.
Moler el maíz tostado en un molino de mano o procesador de alimentos hasta obtener una harina fina.
Mezclar el maíz molido y el agua en un recipiente y colarlo con la ayuda de una manta de cielo.
Agregar azúcar al gusto y mezclar.
Se sirve el agua de maíz tostado en una jarra con hielo.