Recetas de Yucatán · La Aldea Avándaro

Sábila o Aloe Vera ¿para qué sirve Propiedades Medicinales

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 6 de abril de 2021

La sábila o aloe vera es una planta documentada desde los antiguos egipcios y usada principalmente para a piel

Salsa Yucateca Xnipec

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 24 de marzo de 2021

Deliciosa salsa picante cuyo nombre proviene del maya “ni”, nariz y “peek”, perro, es decir, nariz de perro, pues la salsa es tan picosa que hace sudar ...

Botana de molcajete

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 19 de febrero de 2021

Una deliciosa botana mexicana para cualquier ocasión. Receta ideal para ver un partido de futbol con familia y amigos

Pan de muerto simplificado

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 31 de octubre de 2020

Este pan dulce se prepara tradicionalmente para la celebración del Día de Muertos en México. En esta ocasión lo amasamos a mano. Se coloca generalmente ...

Pasta con pollo y salsa verde

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 16 de octubre de 2020

Una sabrosa pasta con chile poblano que te sorprenderá no sólo por su sabor, también por la técnica que usaremos para el chile.

Palomitas con leche

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 8 de septiembre de 2020

Este atole se puede preparar con leche o con agua. Si lo endulzas con miel y lo preparas con agua sabe a Cornpops pero es mucho más nutritivo y saludable

Chileatole verde

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 1 de septiembre de 2020

Un caldo muy típico en Estados como Tlaxcala, Veracruz y Puebla

Arroz a la Mexicana | Arroz Rojo

Al estilo Comidas de un Foráneo, publicada por Comidas de un Foráneo · 14 de junio de 2020

Una de las recetas que más me han pedido es la del Arroz a la Mexicana, un tipo de arroz barato e ideal para el cocinero foráneo o novato que está empez...

Salsa Chiltomate | Receta Yucateca

Al estilo Comidas de un Foráneo, publicada por Comidas de un Foráneo · 15 de abril de 2020

Esta es una de mis salsas favoritas que probé estando en yucatán, esta gastronomía es muy difícil de realizar fuera de la península, por lo que esta es ...

Cómo limpiar camarones y un tip sorpresa

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 23 de marzo de 2020

Aprende a limpiar camarones y utiliza sus cáscaras para hacer una deliciosa botana estilo chips.