Recetas de Chile · La Aldea Avándaro

Huauzontles capeados

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 15 de marzo de 2019

Los huauzontles son una de las plantas alimenticias que México aportó al mundo. Son originalmente un platillo del centro de México, se consumen sobre to...

Tostadas de pollo al chipotle

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 17 de enero de 2019

Deliciosas como comida del medio día o cena. El chipotle otorga un sabor dulce muy particular y un tono picante delicado.

Enchiladas de jícama

Al estilo Chef Lucero Soto, publicada por Cocina al natural · 15 de enero de 2019

Una original manera de preparar las enchiladas placeras de Morelia, Michoacán. En lugar de tortilla se utiliza jícama

Enchiladas verdes

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 13 de enero de 2019

Una preparación sencilla y muy sabrosa, ideal para el desayuno o la cena. Esta receta es al estilo la cocina de Colima.

Pechuga de pollo con papas

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 5 de enero de 2019

Una manera sencilla de preparar pechuga de pollo con papas.

Crema de chile poblano

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 23 de noviembre de 2018

Una tradicional crema mexicana, muy sabrosa en temporada de frío.

Chop suey de vegetales al ponzu

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 15 de octubre de 2018

El chop suey es un plato de origen chino-estadounidense que literalmente significa "trozos mezclados". Usualmente consiste en carnes con verdu...

Pollo en salsa de hoja santa y chile morita

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 19 de septiembre de 2018

Una receta típica del Sureste de México, donde el acuyo, momo u hoja santa es el ingrediente que aporta ese gusto especial a este guiso mexicano.

Chilaquiles con Bistec en Chile Pasilla

Al estilo Comidas de un Foráneo, publicada por Comidas de un Foráneo · 13 de junio de 2018

¿Qué tal una nueva receta con la deliciosa salsa de Chile Pasilla? Les muestro la receta de Chilaquiles en Chile Pasilla acompañado con frijoles y carne...

Crema de chile poblano

Al estilo Comidas de un Foráneo, publicada por Comidas de un Foráneo · 26 de mayo de 2018

¿Siempre has querido una sana crema de Chile Poblano que no pique? ¿O que tal unos chilaquiles o enchiladas con este tipo de crema? Se puede utilizar es...